еще видео этого повара:
- Повар:
- Муратов Игорь Евгеньевич
Рататуй
Степень сложности: Легко
Тип: Закуски, Вторые блюда
Группа: Диетические рецепты, Вегетарианские рецепты, Блюда из овощей
Страна: Страна: Франция
Калорийность: None
Ингредиенты
- Перец болгарский желтый
- (штуки) 1
- Баклажаны
- (штуки) 1
- Цукини
- (штуки) 1
- Перец болгарский красный
- (штуки) 1
- Лук репчатый
- (штуки) 1
- Помидоры
- (штуки) 2
- Чеснок
- (зубчики) 2
- Масло оливковое
- (милилитр) 80
- Петрушка
- (граммы) 10
- Соль
- (граммы) 10
Инвентарь
- Нож
- (штуки) 1
- Лопатка деревянная
- (штуки) 1
- Ложка
- (штуки) 1
- Доска разделочная
- (штуки) 1
- Сковорода
- (штуки) 1
- Тарелка сервировочная
- (штуки) 1
Этапы готовки:
 |
1. Удалите из перца семечки. Нарежьте крупными кубиками. |
 |
2. Также порежьте крупными кубиками цукини. Выбирайте овощ массой не более 300-400 г, у него мелкое семя и тонкая кожица, которую можно не чистить. |
 |
3. Нарежьте ломтиками баклажан. Этот овощ выбирайте небольшой и темный. Чем он больше и светлее – тем больше горчит. |
 |
4. Помидоры порежьте дольками. |
 |
5. Нарежьте лук ломтиками, равными по величине другим овощам. |
 |
6. Отделите листья петрушки от стеблей и мелко нашинкуйте. |
 |
7. На разогретую сковороду налейте оливковое масло, прогрейте, выложите 2 зубчика чеснока. |
 |
8. Обжарьте для запаха масла и уберите. |
 |
9. Отправьте на сковородку баклажаны. Масло не доливайте. |
 |
10. Когда баклажаны обжарятся, добавьте цукини и перец. |
 |
11. Выложите на сковородку репчатый лук. Чтобы овощи хорошо прожарились, нарезайте их одинакового размера, жарьте быстро и на сильном огне, никогда не накрывайте овощи крышкой, солите в конце жарки. |
 |
12. Добавьте помидоры, немного посолите и перемешайте. |
 |
13. Положите к овощам зелень петрушки. Жарьте еще 1 мин. |
 |
14. Выкладывайте на тарелку. Блюдо готово! |
Рецепты других поваров
-
- Сливовый Тарт-Татен
-
- Жаренные рулеты из лаваша - Сигара FREE
-
- Салат "Цезарь"
-
- Судак с овощами
-
- Майонез
-
- Лазанья с яблоками
-
- Салат "Лотос"
-
- Капрезе
-
- Лимонник
-
- Кебаб
Портал e-da.tv - кулинарное телевидение
Приветствуем всех любителей вкусной и здоровой пищи! Вы неравнодушны к кулинарии и считаете, что действительно хорошую еду можно приготовить только своми руками? Тогда вы попали в точку! Наши видеорецепты помогут вам реализовать свои самые смелые замыслы и проявить свои кулинарные таланты. Видео рецепты — это отличный способ научиться готовить в сжатые сроки. Видео рецепты — это возможность избежать досадных ошибок и с гордостью поделиться радостью — первый блин вышел не «комом». Смотрите видео рецепты на нашем сайте, и опытные повара научат вас не только технике приготовления, но и поделятся маленькими кухонными секретами, известными только настоящим мастерам.
Мы стараемся, чтобы вам было вкусно и интересно
Последние комментарии
YouTube
23:00 | 20.04.2012ZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO
Подробнее
YouTube
23:00 | 18.04.2012Zamarinuyte zeleni'ye semena nasturtsiy.Oni priyatnee po vkusu !
ПодробнееНовое на сайте
Яблочный пирог - старое по-новому
12:46 | 11.02.2012Яблочный пирог - вкус знакомый с детства. Что нового, казалось бы, может быть? А вот если добавить изюм, клюкву и ...
ПодробнееСтир фрай - быстро, вкусно, восточный колорит
16:09 | 10.02.2012Секрет хорошего стир-фрая заключается в использовании очень горячей сковороды с антипригарным покрытием. Стир-фрай из говядины и имбиря готовится буквально в ...
ПодробнееПолезное блюдо из макарон
19:28 | 09.02.2012Любите макароны? Но боитесь набрать вес? Ешьте любимую пасту, макароны и лапшу, сделанную из твердых соротв пшеницы. И старайтесьподобные блюда ...
ПодробнееНовое на форуме
С какого возраста вы начали готовить?...
16:23 | 13.03.2012готовить до замужества практически не умела, первое время кормил муж, зато теперь кулинария является хобби. Так что не надо рассказывать ...
ПодробнееС какого возраста вы начали готовить?...
15:19 | 04.03.2012я начинал с омлета в 6-7 лет, горячие бутерброды. Лет в 10 каши, макароны по флотски, с 13 научился делать ...
ПодробнееМидии, рапаны и прочие морские радости...
11:20 | 18.12.2011Все эти морские радости нужно есть свежепоймаными , а после заморозки уже НЕ АЙС...ну разве что кальмары и креветки...
Подробнее
Комментарии
А разве в мультике рататуй - это салат? Я думала, что мышонок суп варил такой :). Но в любом случае соглашусь со Sladkaya - больше рагу напоминает. Я летом делаю похожее, но никогда не тушила вместе кабачки и баклажаны. надо будет попробовать.
DanaМне уже не понравилось, что все овощи кубиками нарезаны. Видела похожий рецепт в сети, так там цукини и баклажаны колечками нарезаны и красиво уложены в форму. А все остальные овощи измельчены и обжарены, а потом как заливка использовались.
LiluВспомнился мультфильм с одноименным персонажем.Захотелось сделать. Сделал. Попробовал. Понравилось. Оставлю рецепт у себя в записной книжке.
SladequeРецепт напоминает овощное рагу.Но серавно попробуе сделать как по рецепту так как мне нравится.
Sladkaya