еще видео этого повара:
- Повар:
- Дыма Алексей Александрович
Слоеное тесто
Степень сложности: Средне
Тип: Тесто
Группа: Мучные блюда
Страна: Страна: Россия
Калорийность: None
Ингредиенты
- Мука пшеничная
- (стаканы) 2
- Лимон
- (штуки) 1
- Соль
- (граммы) 2
- Масло сливочное
- (граммы) 200
- Молоко
- (милилитр) 35
Инвентарь
- Доска разделочная
- (штуки) 1
- Скалка
- (штуки) 1
- Миска стеклянная
- (штуки) 1
- Сито
- (штуки) 1
- Нож
- (штуки) 1
- Стакан
- (штуки) 1
- Пленка пищевая
- (штуки) 1
- Духовка
- (штуки) 1
Этапы готовки:
 |
1. Просейте муку, обогащая ее кислородом. |
 |
2. Порежьте на кусочки охлажденное твердое масло. |
 |
3. Добавьте масло в муку. Перемешайте масло с мукой при помощи ножа, пока кусочки масла не станут величиной с горошину. |
 |
4. Налейте в стакан 35 мл воды, выдавите 1 ст.л. сока лимона. |
 |
5. Вылейте в муку воду и молоко, перемешивая ложкой. Если тесто липкое, добавьте муку и снова перемешайте ложкой. |
 |
6. Сделайте из теста колобок, накройте пленкой и положите в холодильник на час. |
 |
7. Охлажденное тесто раскатайте скалкой от середины к краю. |
 |
8. Присыпьте тесто мукой и заверните края к середине. Повторите эту процедуру 3-4 раза. Между слоями обязательно должна попадать мука. |
 |
9. Снова раскатайте скалкой от середины к краю. Присыпьте мукой и снова сложите в 3-4 раза. Повторите все действия с раскатыванием и сворачиванием 3-4 раза. Раскатайте тесто толщиной в 5 мм. |
 |
10. Обрежьте острым ножом края, придавая ему прямоугольную форму. Тесто готово. |
Рецепты других поваров
-
- Сливовый Тарт-Татен
-
- Жаренные рулеты из лаваша - Сигара FREE
-
- Салат "Цезарь"
-
- Судак с овощами
-
- Майонез
-
- Лазанья с яблоками
-
- Салат "Лотос"
-
- Капрезе
-
- Лимонник
-
- Кебаб
Портал e-da.tv - кулинарное телевидение
Приветствуем всех любителей вкусной и здоровой пищи! Вы неравнодушны к кулинарии и считаете, что действительно хорошую еду можно приготовить только своми руками? Тогда вы попали в точку! Наши видеорецепты помогут вам реализовать свои самые смелые замыслы и проявить свои кулинарные таланты. Видео рецепты — это отличный способ научиться готовить в сжатые сроки. Видео рецепты — это возможность избежать досадных ошибок и с гордостью поделиться радостью — первый блин вышел не «комом». Смотрите видео рецепты на нашем сайте, и опытные повара научат вас не только технике приготовления, но и поделятся маленькими кухонными секретами, известными только настоящим мастерам.
Мы стараемся, чтобы вам было вкусно и интересно
Последние комментарии
YouTube
23:00 | 10.06.2013Helal olsun s tavo dnia kak nachl gatovit etu sigaru fsegda i simia proset i glavnoe vnuk balchoe spasibo VAM ;)
ПодробнееНовое на сайте
Яблочный пирог - старое по-новому
12:46 | 11.02.2012Яблочный пирог - вкус знакомый с детства. Что нового, казалось бы, может быть? А вот если добавить изюм, клюкву и ...
ПодробнееСтир фрай - быстро, вкусно, восточный колорит
16:09 | 10.02.2012Секрет хорошего стир-фрая заключается в использовании очень горячей сковороды с антипригарным покрытием. Стир-фрай из говядины и имбиря готовится буквально в ...
ПодробнееПолезное блюдо из макарон
19:28 | 09.02.2012Любите макароны? Но боитесь набрать вес? Ешьте любимую пасту, макароны и лапшу, сделанную из твердых соротв пшеницы. И старайтесьподобные блюда ...
ПодробнееНовое на форуме
Соленая рыбка...
23:21 | 20.06.2012разобрался первая попытка -малосол вторая - пересол ) второй раз держал три дня и много соли
ПодробнееСоленая рыбка...
19:58 | 02.06.2012а сколько дней нужно солить лосось? я уже почти двое суток в холодильнике держу. пора?
ПодробнееС какого возраста вы начали готовить?...
16:23 | 13.03.2012готовить до замужества практически не умела, первое время кормил муж, зато теперь кулинария является хобби. Так что не надо рассказывать ...
Подробнее
Комментарии
делал все как в рецепте ,в итиге ето не слоенка тесто само вкусное но оно не слоитсяю .буду покупать в магазине.разница между етим тестом и с магазина ооочень большая.
YouTubeZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO
YouTubeZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO
YouTubeZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO
YouTubeZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO
YouTubezdravstvuite.a skajite pojaluista 2 stakana muki skol@ko po vesu budet.400 gramov? bol@shoe spasibo
YouTube