e-da feedback
Теги:

Слоеное тесто, рецепт, фото, видео, бездрожжевое, приготовление слоеного теста, рецепты для начинающих, видеорецепты, пошаговые рецепты

Слоеное тесто

Степень сложности: Средне

Тип: Тесто

Группа: Мучные блюда

Страна: Страна: Россия

Калорийность: None

Слоеное тесто
Ингредиенты
Мука пшеничная
(стаканы) 2
Лимон
(штуки) 1
Соль
(граммы) 2
Масло сливочное
(граммы) 200
Молоко
(милилитр) 35
Инвентарь
Доска разделочная
(штуки) 1
Скалка
(штуки) 1
Миска стеклянная
(штуки) 1
Сито
(штуки) 1
Нож
(штуки) 1
Стакан
(штуки) 1
Пленка пищевая
(штуки) 1
Духовка
(штуки) 1

Этапы готовки:

1. Просейте муку, обогащая ее кислородом.

2. Порежьте на кусочки охлажденное твердое масло.

3. Добавьте масло в муку. Перемешайте масло с мукой при помощи ножа, пока кусочки масла не станут величиной с горошину.

4. Налейте в стакан 35 мл воды, выдавите 1 ст.л. сока лимона.

5. Вылейте в муку воду и молоко, перемешивая ложкой. Если тесто липкое, добавьте муку и снова перемешайте ложкой.

6. Сделайте из теста колобок, накройте пленкой и положите в холодильник на час.

7. Охлажденное тесто раскатайте скалкой от середины к краю.

8. Присыпьте тесто мукой и заверните края к середине. Повторите эту процедуру 3-4 раза. Между слоями обязательно должна попадать мука.

9. Снова раскатайте скалкой от середины к краю. Присыпьте мукой и снова сложите в 3-4 раза. Повторите все действия с раскатыванием и сворачиванием 3-4 раза. Раскатайте тесто толщиной в 5 мм.

10. Обрежьте острым ножом края, придавая ему прямоугольную форму. Тесто готово.

Печать
Комментарии

делал все как в рецепте ,в итиге ето не слоенка тесто само вкусное но оно не слоитсяю .буду покупать в магазине.разница между етим тестом и с магазина ооочень большая.

YouTube
23:00 | 23.01.2013

ZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO

YouTube
23:00 | 20.04.2012

ZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO

YouTube
23:00 | 06.04.2012

ZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO

YouTube
11:28 | 04.04.2012

ZDRAVSTVUITE. BOL@SHOE SPASIBO ZA VIDEO.ONO DAVNO Y MENUA V SPISKE IZBRANNIX I NA ZAVTRA XOCHU POPROBOVAT@.NO VOT VOZNIK VOPROS.A MOJNO LI MASLO POLOJIT@ PERED YPOTREBLENIEM V MOROZIL@NIK.ESLI DA NA SKOL@KO VREMENI,A ESLI NET POCHEMY? ZARANEE BOL@SHOE SPASIBO

YouTube
11:42 | 03.04.2012

zdravstvuite.a skajite pojaluista 2 stakana muki skol@ko po vesu budet.400 gramov? bol@shoe spasibo

YouTube
12:30 | 19.03.2012

Рецепты других поваров

Смотреть весь список

Портал e-da.tv - кулинарное телевидение

Приветствуем всех любителей вкусной и здоровой пищи! Вы неравнодушны к кулинарии и считаете, что действительно хорошую еду можно приготовить только своми руками? Тогда вы попали в точку! Наши видеорецепты помогут вам реализовать свои самые смелые замыслы и проявить свои кулинарные таланты. Видео рецепты — это отличный способ научиться готовить в сжатые сроки. Видео рецепты — это возможность избежать досадных ошибок и с гордостью поделиться радостью — первый блин вышел не «комом». Смотрите видео рецепты на нашем сайте, и опытные повара научат вас не только технике приготовления, но и поделятся маленькими кухонными секретами, известными только настоящим мастерам.

Мы стараемся, чтобы вам было вкусно и интересно

Мы есть на facebook twitter vkontakte livejournal

Последние комментарии

YouTube
11:36 | 12.11.2013

klass

Подробнее
YouTube
11:36 | 12.11.2013

МАШУ НАДО БЫЛО ПОСТАВИТЬ ВО ВСЕ РОЛИКИ ВЕДУЩЕЙ ЭТОГО САЙТА !

Подробнее
YouTube
11:36 | 12.11.2013

С бутылкой классно придумал, дёшево и сердито!

Подробнее

Новое на сайте

Яблочный пирог - старое по-новому
12:46 | 11.02.2012

Яблочный пирог - вкус знакомый с детства. Что нового, казалось бы, может быть? А вот если добавить изюм, клюкву и ...

Подробнее
Стир фрай - быстро, вкусно, восточный колорит
16:09 | 10.02.2012

Секрет хорошего стир-фрая заключается в использовании очень горячей сковороды с антипригарным покрытием. Стир-фрай из говядины и имбиря готовится буквально в ...

Подробнее
Полезное блюдо из макарон
19:28 | 09.02.2012

Любите макароны? Но боитесь набрать вес? Ешьте любимую пасту, макароны и лапшу, сделанную из твердых соротв пшеницы. И старайтесьподобные блюда ...

Подробнее

Новое на форуме

Соленая рыбка...
23:21 | 20.06.2012

разобрался первая попытка -малосол вторая - пересол ) второй раз держал три дня и много соли

Подробнее
Соленая рыбка...
19:58 | 02.06.2012

а сколько дней нужно солить лосось? я уже почти двое суток в холодильнике держу. пора?

Подробнее
С какого возраста вы начали готовить?...
16:23 | 13.03.2012

готовить до замужества практически не умела, первое время кормил муж, зато теперь кулинария является хобби. Так что не надо рассказывать ...

Подробнее